Asano

간다 묘진의 오토코자카 계단을 내려와 골목 안으로 접어들면 예스러운 정취가 묻어나는 조용한 모퉁이에 Asano의 노렌이 걸려 있다. 카운터 자리가 늘어선 아담한 실내에는 차분한 일본식 분위기가 흐르며, 어딘가 오래된 가정집에 들른 듯 편안한 기분이 든다.

점심 메뉴는 그날 준비되는 단일 구성으로 단출하게 운영된다. 자리에 앉으면 테이블에 놓인 작은 접시에 단호박 조림이나 긴피라, 절임 채소, 쓰쿠다니 등 매일 바뀌는 곁들임 찬을 직접 덜어 담는 것으로 식사가 시작된다. 소박하면서도 정갈한 밑반찬을 고르는 사이, 김이 피어오르는 국과 갓 지은 밥, 그리고 메인 요리인 생선 조림이 상에 오른다.

이곳의 매력은 시간을 들여 조림 양념을 차분히 배어들게 한 생선 요리에 있다. 날에 따라 나오는 대표 요리 고등어 된장조림은 뼈까지 젓가락으로 부드럽게 부서질 만큼 연하며, 달콤 짭조름하고 진한 된장 양념이 살점 구석구석 배어 있다. 청어나 제철 생선 조림이 나오는 날도 있으며, 깊은 감칠맛의 장국이나 죽순밥처럼 계절감을 살린 밥과 함께 맛보면 든든한 만족감을 느낄 수 있다.

손놀림 좋게 상을 차려내는 주인의 따뜻한 응대와 분주한 일상을 잠시 잊게 만드는 담백한 손맛에 이끌려, 점심시간이면 인근 단골손님들이 조용히 발걸음을 옮긴다. 간다의 골목길 안쪽에서 집밥 같은 편안함과 함께 정성껏 조려낸 생선 요리를 맛보고 싶을 때 찾아볼 만하다.